17 octobre 2007

Comment faire du riz super bon

Le mieux, c'est encore d'avoir un rice cooker, mais bon, si vous n'en avez pas, ça fonctionne également dans une casserole, seulement il faut bien surveiller la cuisson.

rice_cooker

Pour 4 personnes:
Il vous faut du riz thaï ou basmati, dans tous les cas du riz long, et SURTOUT pas de riz précuit!

3 dosettes de riz (une dosette correspond à 1 petit verre)
Laver le riz 3 fois dans la cuve du rice cooker ou bien dans la casserole, c'est à dire:
Verser le riz dans le récipient
Remplir le récipient d'eau
Tourner le riz environ 5 fois, la main au fond du récipient
Vider l'eau (mais pas le riz, hein, attention!)

A faire 3 fois en tout

casserolejpg

Ensuite il faut verser 4 dosettes d'eau dans le récipient (il faut toujours mettre une dose d'eau de + que de riz, par exemple: 5 dosettes de riz= 6 dosettes d'eau; 2 dosettes de riz= 3 dosettes d'eau...)
Mettre à cuire
Au rice cooker: bien essuyer l'extérieur de la cuve pour que ça n'abime pas la machine. Quand c'est cuit, le bouton saute sur "maintien au chaud", il faut attendre encore 5 minutes pour que le riz soit parfait.
A la casserole: à feu doux, surveiller la cuisson, quand ça commence à légèrement sentir le caoutchouc brûlé, et si le riz n'est plus humide, c'est prêt! (Oui c'est normal que ça attache au fond de la casserole)

Et maintenant bon appétit!

Posté par la cocotte à 16:48 - Commentaires [9] - Permalien [#]


Commentaires sur Comment faire du riz super bon

    Je veux un beau petit rice-cooker comme ça, moi...

    Posté par L'Ablette, 18 octobre 2007 à 12:42 | | Répondre
  • Ose dire que le tien n'est pas beau, pour voir!

    Posté par la cocotte, 18 octobre 2007 à 15:54 | | Répondre
  • Il est superbe ce blog! On essaiera d'y faire un tour régulièrement!
    Mais côté riz, je dois dire que Maeva est une experte du rice cooker! ...pas de souci de ce côté là!

    Posté par Rolie_Clumsy, 22 octobre 2007 à 18:06 | | Répondre
  • Chez moi on dit deux doigts d'eau au-dessus du riz! Mais ça dépend des doigts...

    Posté par Cocotte, 28 novembre 2007 à 17:16 | | Répondre
  • cheap mbt

    Nice content. Thank you for your information.

    Posté par cheap mbt shoes, 18 juillet 2010 à 02:17 | | Répondre
  • J ai regardé la recette



    je ai pas essaye mais je vais je te dira si j ai réussi ou pas


    si ta recette est bonne ou pas

    Posté par sumeyya, 19 mars 2011 à 16:10 | | Répondre
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    Posté par fiona, 28 mars 2011 à 07:23 | | Répondre
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    Posté par jimmychoo, 02 avril 2011 à 04:40 | | Répondre
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