26 janvier 2008

Mais ...

La Cocotte est à Hambourg pour quelques jours... Peut être vous ramènerai-je des recettes de là-bas... A bientôt !
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21 janvier 2008

Le Fafa de Poulet

Une recette d'inspiration tahitienne Pour 4 personnes, il vous faut : . 4 cuisses de poulet . 8 tranches de bacon . 4 tomates . des épinards en branches surgelés . de la noix de coco rapée Couper les tomates en quartiers. Couper le bacon en lanières. Dans une cocotte, faire revenir le bacon. Ajouter les tomates, laisser cuire 5 minutes. Ajouter les cuisses de poulet, bien les faire dorer sur chaque face. Quand le poulet est bien doré, ajouter les epinards surgelés. En général, moi, je mets environ 8 "boulettes",... [Lire la suite]
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07 janvier 2008

Rôti de porc aux airelles et aux poires

Temps nécessaire : compter aumoins 2 heures Pour 4 personnes, il vous faut : . 1 rôti de porc ficelé . 3 poires, et des vraies, hein, pas des poires au sirop ! . un bocal d'airelles . des clous de girofle . des petits oignons. . 2 gousses d'ail . 2 feuilles de laurier . du vinaigre balsamique . de l'huile type isio 4 . 1 peu de beurre Au départ, on s'occupe du rôti, les poires, ce sera pour plus tard... Sur feu moyen, mettre à chauffer une cocotte dans laquelle vous aurez généreusement versé de l'huile. Une fois... [Lire la suite]
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02 janvier 2008

Bonne année deux mille huîtres ! *

Finalement je n'ai pas cuisiné de cailles pour Nouvel An. On était trop nombreux. A la place j'ai fait du rôti de porc aux airelles et aux poires, une recette dont je vous reparlerai quand j'aurais eu le temps de dessiner les illus qui vont avec. * Sauf qu'en fait je ne mange jamais d'huîtres, mais bon...
Posté par la cocotte à 18:18 - Commentaires [8] - Permalien [#]