08 décembre 2011

Côtes de porc à l'ananas

Pour 2 personnes, il vous faut : 2 côtes de porc du gingembre frais du gros sel des rondelles d'ananas en conserve Couper dans le gingembre une rondelle d’environ 1 cm d’épaisseur, la couper en très petit morceaux puis la piler avec du gros sel (avec un pilon et un mortier). Tartiner chaque face des côtes de porc avec le gingembre pilé, faire revenir les côtes à la poêle. En fin de cuisson, ajouter les rondelles d’ananas, laissez cuire encuire 5 minutes. Servir avec du riz créole.
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