21 décembre 2008

Muffin

Il vous faut: . 350 g de farine . 85g de beurre ramolli . 2 oeufs . 1 paquet de levure chimique . 300 ml de lait . 150 g de sucre roux . 2 paquets de sucre vanillé . une ou deux pommes à cuire (des reines de reinette ou des belles de boskopf) . du gingembre confit Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sucre. Ajouter des petis morceaux de beurre ramolli, malaxer avec les mains, la préparation va s'effriter en petits copeaux. Ajouter les oeufs, mélanger à la cuillère en bois. Verser les 2 paquets de... [Lire la suite]
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19 novembre 2008

Muffins à la framboise

Incontestablement la star des muffins ! Il vous faut: . 350 g de farine . 85g de beurre ramolli . 2 oeufs . 1 paquet de levure chimique . 300 ml de lait . 150 g de sucre roux . 2 paquets de sucre vanillé . un demi paquet de framboises surgelées Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sucre. Ajouter des petis morceaux de beurre ramolli, malaxer avec les mains, la préparation va s'effriter en petits copeaux. Ajouter les oeufs, mélanger à la cuillère en bois. Verser les 2 paquets de sucre vanillé. ... [Lire la suite]
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28 mars 2008

Muffins de printemps

Ou muffins carottes, haricots verts et cumin. Il vous faut . 400 g de gorgonzola au mascarpone . 3 carottes .1 petite boite de haricots verts (ou des haricots verts frais, que vous aurez fait cuire) . 2 oeufs . 220 g de farine . 1 petit sachet de levure chimique . 80 g de beurre fondu . 200 ml de lait . des graines de cumin Faire fondre le beurre. Dans un saladier, verser la farine, la levure et une pincée de sel. Mélanger. Ajouter le beurre fondu, puis les oeufs et enfin le lait. Ne pas trop mélanger, il doit y avoir un peu de... [Lire la suite]
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30 novembre 2007

Muffins d'apéritif

Pour une douzaine de muffins, il vous faut: . 200g de gorgonzola au mascarpone (si vous n'en trouvez pas, prenez 100g de gorgonzola et 100g de mascarpone) . 220g de farine . 1 sachet de levure chimique . 1 pincée de sel . 2 oeufs . 80g de beurrre fondu .200 ml de lait . des cacahuètes, des noix, des noix de cajoux, des pignons de pins. Faire fondre le beurre à feu très doux. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sel. Ajouter les oeufs, mélanger. Ajouter le beurre fondu, mélanger. Ajouter le lait,... [Lire la suite]
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22 octobre 2007

Muffins des premiers frimas

Muffins saucisses-courgettes Il vous faut: . 2 saucisses à cuire . 1 grosse courgette . 220g de farine . 1 sachet de levure chimique . 1 pincée de sel . 2 oeufs . 80g de beurre fondu . 200 ml de lait Faire chauffer de l'eau pour les saucisses. Couper les saucisses en petits dés. Couper la courgette en fines rondelles. Faire blanchir les saucisses environ 10 minutes. Faire revenir la courgette à feu moyen pendant 10 minutes environ. Faire fondre le beurre à feu tout tout doux, il ne doit pas cuire,... [Lire la suite]
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18 octobre 2007

Muffins poire-chataîgne

Il vous faut: . 350 g de farine . 85g de beurre à température ambiante (mou, quoi...) . 2 oeufs . 1 paquet de levure chimique . 375 ml de lait fermenté (c'est le lait arabe avec les dessins des milles et une nuits desssus) . 150 g de sucre roux . 2 cuillérées à soupe de crême de marron . des marrons en boîte . des poires au sirop Egoutter les poires et une quinzaine de marrons. Préchauffer le four à 200°C. Dans un saladier, préparer des morceaux de beurre mou. Ajouter le sucre, mélanger avec la cuillère en bois. ... [Lire la suite]
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