24 décembre 2008

Bûche aux marrons

Mon arrière grand mère a inventé cette recette dans les années 50, car elle ne pouvait pas digérer la bûche au beurre qu'on trouvait à l'époque dans le commerce. Il vous faut : . 1,5 kilo de crème de marrons . 750 g de noix . 25 biscottes . 80 g de beurre . 2 tablettes de chocolat patissier . de la crème épaisse à 30 % La veille : Ouvrir les noix, les passer à la moulinette. Passer au moulin à légumes les biscottes cassées en petits morceaux. Mélanger dans un saladier la crème de marron, les noix, les biscottes, le... [Lire la suite]
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23 décembre 2008

Chocolat chaud

Il vous faut . du chocolat patissier . de la crème fraîche épaisse 30% . du lait Dans une tasse, casser quelques carrés de chocolat, ajouter une ou deux gouttes d'eau, faire fondre une minute au micro ondes. Ajouter une cuillerée de crème dans le chocolat fondu afin qu'il soit bien onctueux. Verser le lait dans la tasse, remettre au micro ondes environ 1 minute. Bien touiller dans le fond de la tasse pour mélanger le chocolat au lait. On peut rajouter un peu de cannelle en poudre.
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22 décembre 2008

Pomme au four

Il vous faut : . des pommes "reines des reinettes" . du sucre brun . du beurre Avec un couteau, évider le coeur des pommes. Saupoudrer généreusement de sucre brun. Enfourner à 200°C, environ 20 minutes. Ajouter dans le coeur de chaque pomme bien chaude une noix de beurre. Déguster tant que c'est chaud. On peut aussi les faire dans la cheminée, dans les braises, avec un cuit-pomme en terre, mais il faut les laisser cuire beaucoup plus longtemps.
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21 décembre 2008

Muffin

Il vous faut: . 350 g de farine . 85g de beurre ramolli . 2 oeufs . 1 paquet de levure chimique . 300 ml de lait . 150 g de sucre roux . 2 paquets de sucre vanillé . une ou deux pommes à cuire (des reines de reinette ou des belles de boskopf) . du gingembre confit Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sucre. Ajouter des petis morceaux de beurre ramolli, malaxer avec les mains, la préparation va s'effriter en petits copeaux. Ajouter les oeufs, mélanger à la cuillère en bois. Verser les 2 paquets de... [Lire la suite]
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20 décembre 2008

Religieuse

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19 décembre 2008

Chamallows

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18 décembre 2008

Mandarine confite

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17 décembre 2008

Sucre d'orge

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16 décembre 2008

Pop Corn

Recette trouvée sur Marmiton, mais je ne l'ai pas encore testée... Préparation : 1 mn Cuisson : 5 mn Ingrédients : - 1 paquet de maïs à pop corn traditionnel - 1 cuillère à soupe d'huile - sucre Préparation : Mettre dans un saladier en verre l'huile et le maïs. Bien mélanger. Recouvrir d'un film plastique et percer de petits trous. Placer au micro ondes puissances maximales environ 4 mn (rajouter du temps si tous les grains n'ont pas éclatés). Laisser reposer 1 mn, saupoudrer de sucre selon votre goût.
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15 décembre 2008

Boule coco

Je n'ai pas essayé la recette, mais ça à l'air pas mal... .125 g de noix de coco râpée . 3 cuillerées à soupe de Lait Concentré Sucré Dans un saladier mélangez le Lait Concentré Sucré et 100 g de noix de coco râpée. Placez au réfrigérateur environ 30 minutes. Formez des boules de la taille d'une truffe et roulez-les dans le reste de noix de coco. Rangez-les sur une assiette ou dans des caissettes en papier et placez-les au réfrigérateur jusqu'au moment de les servir.
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