12 janvier 2009

Poulet au vin

Pour 2 personnes, il vous faut . 2 cuisses de poulet . des oignons sauciers . du jambon cru . de l'ail . du vin rouge . 1 cuillère à soupe de farine . 3 clous de girofle . 1 ou 2 feuilles de laurier Eplucher les petits oignons. Eplucher 2 gousses d'ail et les couper en morceaux. Couper des lanières de jambon fumé. Faire revenir les cuisses de poulet. Quand les cuisses sont bien dorées, ajouter les oignons et faire dorer encore quelques minutes. Ajouter les lanières de jambon, faire revenir, puis ajouter l'ail. ... [Lire la suite]
Posté par la cocotte à 14:52 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,

15 octobre 2008

Poulet à la cardamome et aux girolles

(possibilité de réaliser la recette avec d'autres champignons...) Pour 2 personnes, il vous faut : . des petits oignons sauciers . une ou deux gousse d'ail . 2 belles cuisses de poulet . des girolles . du vinaigre de cidre . du jus de pomme . de la cardamome en poudre . du jambon fumé, type jambon de la forêt noire . Une ou deux feuilles de laurier Dans une sauteuse, faire chauffer 2 à 3 cuillères à soupe d'huile. Quand l'huile est chaude, faire dorer les cuisses de poulet des 2 deux côtés. Pendant ce temps,... [Lire la suite]
Posté par la cocotte à 10:57 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,