8 décembre 2011
Côtes de porc à l'ananas
Pour 2 personnes, il vous faut :
2 côtes de porc
du gingembre frais
du gros sel
des rondelles d'ananas en conserve
Couper dans le gingembre une rondelle d’environ 1 cm d’épaisseur, la couper en très petit morceaux puis la piler avec du gros sel (avec un pilon et un mortier).
Tartiner chaque face des côtes de porc avec le gingembre pilé, faire revenir les côtes à la poêle.
En fin de cuisson, ajouter les rondelles d’ananas, laissez cuire encuire 5 minutes.
Servir avec du riz créole.
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