Articles populaires – Le blog de la Cocotte

18 décembre 2009

Réponse : une salade de réveillon. Pour 4

Réponse : une salade de réveillon. Pour 4 personnes, il te faut . 4 tranches de saumon fumé . un pamplemousse (pas trop gros) . un avocat mûr mais pas trop . une pomme . Une demi salade verte bien croquante . de l’huile de tournesol ou de colza . de l’huile...

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Tags: avocat, pamplemousse

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20 décembre 2009

Réponse : des boulettes de chèvre au basilic. Il

Réponse : des boulettes de chèvre au basilic. Il te faut : . un fromage de chèvre frais type Petit Billy . des feuilles fraiches de basilic . des pétales de roses fraiches Rince les feuilles de basilic et les pétales de rose. Avec des ciseaux, hache les...

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Tags: pétales, roses

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13 avril 2011

Sardines Crumble

Ingrédients : . 6 filets de sardines . 2 cuillères à soupe de cacahuètes . 2 cuillères à soupe d'amandes entières . 1 cuillères à soupe de pignons de pin . 6 feuilles de basilic . 1 pincée de gros sel . de l'huile d'olive . Piler avec un pilon et un mortier...

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Tags: crumble, sardine

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22 décembre 2008

Pomme au four

Il vous faut : . des pommes "reines des reinettes" . du sucre brun . du beurre Avec un couteau, évider le coeur des pommes. Saupoudrer généreusement de sucre brun. Enfourner à 200°C, environ 20 minutes. Ajouter dans le coeur de chaque pomme bien chaude...

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Tags: noël

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7 décembre 2007

Pommes de terre rôties à l'ancienne mode.

Une recette pour faire des patates rôties aussi bonnes que celles de nos grand-mères... . Dans une sauteuse, de préférence en téflon, mettre de l'eau à chauffer. . Eplucher les pommes de terres, les laver et les égoutter. . Couper les pommes de terres...

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Tags: patates

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21 janvier 2008

Le Fafa de Poulet

Une recette d'inspiration tahitienne Pour 4 personnes, il vous faut : . 4 cuisses de poulet . 8 tranches de bacon . 4 tomates . des épinards en branches surgelés . de la noix de coco rapée Couper les tomates en quartiers. Couper le bacon en lanières....

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Tags: tahiti

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16 décembre 2008

Pop Corn

Recette trouvée sur Marmiton, mais je ne l'ai pas encore testée... Préparation : 1 mn Cuisson : 5 mn Ingrédients : - 1 paquet de maïs à pop corn traditionnel - 1 cuillère à soupe d'huile - sucre Préparation : Mettre dans un saladier en verre l'huile et...

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Tags: noël

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15 décembre 2009

Réponse : des choux de Bruxelles aux marrons.

Réponse : des choux de Bruxelles aux marrons. Pour 3 personnes, il te faut : . 15 choux de Bruxelles . 3 patates (assez grosses) . des marrons en conserve . 6 petits oignons . 2 gousses d’ail . des lardons Fait cuire les choux à la vapeur 10 minutes Epluche...

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Tags: choux de bruxelles

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21 décembre 2009

Réponse : des pruneaux au lard. Il te faut : .

Réponse : des pruneaux au lard. Il te faut : . des pruneaux dénoyautés . des tranches très fines de lard (par exemple de la poitrine de la Forêt Noire° . des cures dents Coupe les tranches de lard en 3. Enroule chaque partie dans un morceau de lard. Enfonce...

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Tags: pruneaux

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28 septembre 2009

Pizza Princesse

Une recette pour les enfants, mais qui convient aussi aux grands ! Pour une pizza, il te faut : . de la pâte à pizza fine . du concentré de tomate . 2 tomates moyennes . 2 tranches de jambon blanc . 5 coeurs d'artichauts en conserve . de la mozarella...

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Tags: pizza

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1 décembre 2009

Réponse : une fricassée de champignons. Il te

Réponse : une fricassée de champignons. Il te faut : 2 gros champignons de Paris par personne. de l'ail frais (une gousse par personne) Rince les champignons et essuie-les dans un torchon propre. Coupe-les en fines lamelles. Epluche les gousses d'ail...

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Tags: champignons

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21 décembre 2008

Muffin

Il vous faut: . 350 g de farine . 85g de beurre ramolli . 2 oeufs . 1 paquet de levure chimique . 300 ml de lait . 150 g de sucre roux . 2 paquets de sucre vanillé . une ou deux pommes à cuire (des reines de reinette ou des belles de boskopf) . du gingembre...

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Tags: noël

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17 octobre 2007

Rougail saucisses

Un plat de la Réunion qui se mange avec du riz Il vous faut: . 2 saucisses à cuire, fumées ou non selon votre goût, type saucisses lorraines pour la potée lorraine, moi je prends des "Boni" mais je crois qu'on n'en trouve qu'en Moselle, sinon vous pouvez...

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Tags: rougail

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9 juin 2008

poisson à la créole

Il vous faut : . des filets de lieu noir (1 par personne) . 1 oignon . des tomates en branche . du gingembre . du thym . Eplucher l'oignon, le couper en petits morceaux. Couper les tomates en petits dés. . Couper le gingembre en très petits morceaux....

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Tags: créole

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5 août 2008

Cari de poulet

pour 4 personnes: . 4 cuisses de poulet . 2 oignons . 2 tomates . du curcuma en poudre . une feuille de laurier Emincer les oignons, couper les tomates en quartiers. Dans une marmite, faire revenir les cuisses de poulet. Une fois qu'elles sont bien dorées,...

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Tags: créole

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19 novembre 2008

Muffins à la framboise

Incontestablement la star des muffins ! Il vous faut: . 350 g de farine . 85g de beurre ramolli . 2 oeufs . 1 paquet de levure chimique . 300 ml de lait . 150 g de sucre roux . 2 paquets de sucre vanillé . un demi paquet de framboises surgelées Dans un...

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Tags: framboise

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5 décembre 2008

truffes en chocolat

Faire fondre une tablette de chocolat pâtissier "tablette d'or" (on en trouve au Leclerc) environ 1 minute au micro-ondes, en rajoutant quelques gouttes d'eau avant la cuisson. Mélanger au chocolat fondu aumoins 2 cuillères à soupe de crème épaisse (et...

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Tags: noël

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11 décembre 2008

Gaufre

Il vous faut . 250 g de farine . 3 oeufs . du sucre . du lait Dans un saladier, mélanger la farine et les oeufs. Ajouter du sucre à votre convenance. Ajouter le lait peu à peu, en mélangeant vigoureusement au fouet. La pâte doit être suffisamment liquide,...

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Tags: noël

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15 décembre 2008

Boule coco

Je n'ai pas essayé la recette, mais ça à l'air pas mal... .125 g de noix de coco râpée . 3 cuillerées à soupe de Lait Concentré Sucré Dans un saladier mélangez le Lait Concentré Sucré et 100 g de noix de coco râpée. Placez au réfrigérateur environ 30...

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Tags: noël

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23 décembre 2008

Chocolat chaud

Il vous faut . du chocolat patissier . de la crème fraîche épaisse 30% . du lait Dans une tasse, casser quelques carrés de chocolat, ajouter une ou deux gouttes d'eau, faire fondre une minute au micro ondes. Ajouter une cuillerée de crème dans le chocolat...

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Tags: noël

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24 décembre 2008

Bûche aux marrons

Mon arrière grand mère a inventé cette recette dans les années 50, car elle ne pouvait pas digérer la bûche au beurre qu'on trouvait à l'époque dans le commerce. Il vous faut : . 1,5 kilo de crème de marrons . 750 g de noix . 25 biscottes . 80 g de beurre...

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Tags: noël

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2 janvier 2009

Monts Blancs

Avant toutes choses, BONNE ANNÉE 2009 ! Voici le dessert que j'avais fait à Noël, il s'agit de portions individuelles, ça s'appelle des Monts blancs, j'ai un peu amélioré la recette de base. Pour 6 monts blancs, il vous faut . 4 oeufs . 250 g de sucre...

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Tags: marrons

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18 février 2009

Cailles rôties

Pour 2 personnes, il vous faut : . 4 cailles . de l'huile de tournesol bio . 5 clous de girofle . 3 feuilles de laurier . Couper la tête de chaque caille. (Si vous n'avez pas le courage, demandez à votre boucher de le faire au moment ou vous l'achetez)....

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Tags: cailles

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28 avril 2009

Tarte flambée

Dans sa jeunesse, la Cocotte a vécu quelques années en Alsace. Ceci est une libre interprétation de la tarte flambée. Pour 2 personnes, il vous faut : . une pâte à pizza grand format, fine . du fromage blanc pas allégé . des lardons forme allumettes,...

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Tags: flamenküche

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12 mai 2009

Gaufres croustillantes

Pas des gaufres toutes molles comme on en trouve à la fête foraine, non, des bonnes gaufres comme faisait ma grand-mère. Il vous faut : 250g de farine 3 cuillères à soupe de sucre 3 oeufs du lait Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre, casser...

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Tags: gaufres

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