Muffins des premiers frimas

22 octobre 2007

Muffins saucisses-courgettes Il vous faut: . 2 saucisses à cuire . 1 grosse courgette . 220g de farine . 1 sachet de levure chimique . 1 pincée de sel . 2 oeufs . 80g de beurre fondu . 200 ml de lait saucisse_lover

Faire chauffer de l'eau pour les saucisses. Couper les saucisses en petits dés. Couper la courgette en fines rondelles. Faire blanchir les saucisses environ 10 minutes. Faire revenir la courgette à feu moyen pendant 10 minutes environ. reviens_courgette

Faire fondre le beurre à feu tout tout doux, il ne doit pas cuire, juste fondre. Préchauffer le four à 200°C. Egoutter les saucisses, éponger les rondelles de courgette dans un essuie tout. Dans un recipient, verser la farine. Mélanger la farine avec la levure et le sel. Ajouter les oeufs, mélanger. Ajouter le beurre fondu, mélanger. Verser le lait, mélanger. Une fois que la préparation est bien fluide, incorporer les saucisses et la courgette. Verser dans les moules à muffins, ne pas remplir jusqu'à ras bord. Cuire au four à 200°c pendant environ 20 minutes. Attention, les muffins doivent être cuits, pas tout dorés... muffin_or