Le blog de la Cocotte

21 janvier 2008

Le Fafa de Poulet

Une recette d'inspiration tahitienne Pour 4 personnes, il vous faut : . 4 cuisses de poulet . 8 tranches de bacon . 4 tomates . des épinards en branches surgelés . de la noix de coco rapée Couper les tomates en quartiers. Couper le bacon en lanières....

Posté par la cocotte à 18:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tahiti

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7 janvier 2008

Rôti de porc aux airelles et aux poires

Temps nécessaire : compter aumoins 2 heures Pour 4 personnes, il vous faut : . 1 rôti de porc ficelé . 3 poires, et des vraies, hein, pas des poires au sirop ! . un bocal d'airelles . des clous de girofle . des petits oignons. . 2 gousses d'ail . 2 feuilles...

Posté par la cocotte à 08:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: airelles, roti

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2 janvier 2008

Bonne année deux mille huîtres ! *

Finalement je n'ai pas cuisiné de cailles pour Nouvel An. On était trop nombreux. A la place j'ai fait du rôti de porc aux airelles et aux poires, une recette dont je vous reparlerai quand j'aurais eu le temps de dessiner les illus qui vont avec. * Sauf...

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18 décembre 2007

Pour patienter un peu...

Comme je n'aurais pas le temps de poster une nouvelle recette d'ici après Noël, je poste un petit dessin pour vous faire patienter et pour dire joyeux Noël à tous! Pour Nouvel An je ferais peut être des cailles, je vous en reparlerai si ça vaut le co...

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7 décembre 2007

Pommes de terre rôties à l'ancienne mode.

Une recette pour faire des patates rôties aussi bonnes que celles de nos grand-mères... . Dans une sauteuse, de préférence en téflon, mettre de l'eau à chauffer. . Eplucher les pommes de terres, les laver et les égoutter. . Couper les pommes de terres...

Posté par la cocotte à 14:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patates

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30 novembre 2007

Muffins d'apéritif

Pour une douzaine de muffins, il vous faut: . 200g de gorgonzola au mascarpone (si vous n'en trouvez pas, prenez 100g de gorgonzola et 100g de mascarpone) . 220g de farine . 1 sachet de levure chimique . 1 pincée de sel . 2 oeufs . 80g de beurrre fondu...

Posté par la cocotte à 18:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffins, mascarpone

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26 novembre 2007

Patience!

Patience, patience, je vous mitonne des nouvelles recettes pour bientôt... Voici une petite illustration apéritive en attendant:

Posté par la cocotte à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 novembre 2007

Porc au caramel (Tit Kor en vietnamien)

Pour 2 personnes, il vous faut: . 1 petit filet mignon de porc . 1 gousse d'ail . 4 cuillères à soupe de caramel . 2 cuillères à soupe de nuoc mam (c'est la saumure de poisson qui pue) . du "5 parfums", avec du "4 épices" ça marche aussi.... Couper le...

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31 octobre 2007

Porc sauté à la chinoise (ou presque*)

*si on voulait qu'il soit réellement à la chinoise il faudrait le faire avec du soja, or moi je préfère avec du nuoc mam... Pour 2 personnes, il vous faut: . 1 filet mignon de porc . 3 carottes . du céleri en branches . du nuoc mam (c'est la saumure de...

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Tags: carotte, céleri

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22 octobre 2007

Muffins des premiers frimas

Muffins saucisses-courgettes Il vous faut: . 2 saucisses à cuire . 1 grosse courgette . 220g de farine . 1 sachet de levure chimique . 1 pincée de sel . 2 oeufs . 80g de beurre fondu . 200 ml de lait Faire chauffer de l'eau pour les saucisses. Couper...

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Tags: courgette, muffin, saucisse

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